Science et technologie des aliments - Principes de chimie des constituants et de technologie des procédés par Werner J Bauer

Science et technologie des aliments - Principes de chimie des constituants et de technologie des procédés

Titre de livre: Science et technologie des aliments - Principes de chimie des constituants et de technologie des procédés

Éditeur: PPUR

ISBN: 2880747546

Auteur: Werner J Bauer


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Werner J Bauer avec Science et technologie des aliments - Principes de chimie des constituants et de technologie des procédés